园食物安满是守护师生生命健康的碉堡，更是防备群体性公共卫生事务的前沿阵地。而校园餐厅食物平安风险监测，做为建牢校园食物平安防地的“神经中枢”，不只是保障师生“舌尖上平安”的焦点环节，更是落实食物平安从体义务的主要抓手。银川市疾病防止节制核心严酷对标《宁夏食物平安风险监测方案》，以常态化专项监测为利剑，对辖区内长儿园、中小学及高校供餐食物开展全链条、全笼盖排查，全力建立起校园食物平安的立体防护网。

　　截至目前，各季度监测工做已成功完成，监测成果为校园食物平安办理供给了精准的数据支持。按照监测成果，仍然存正在必然微生物平安现患，为校园餐饮平安办理敲响了警钟，也为后续针对性开展风险防控指了然标的目的。

　　下一步，银川市疾控核心将严酷落实自治区、持续深化校园餐厅食物平安风险常态化监测工做，进一步优化监测样本布局取检测项目，精准排查校园食物平安风险现患，切实降低校园食源性疾病堆积性事务发生概率。核心将以食物平安宣传周等专项勾当为契机，深切校园开展食物平安专题宣讲，面向学生普及食物平安消费常识，针对食堂从业人员开展食物平安学问培训，全方位提拔校园相关人员的食物平安认知程度取卫生操做规范认识，为泛博师生营制平安、健康、安心的校园餐饮。

　　正在监测工做中，按照采样要求，次要是采集长儿园和大、中、小学供应的餐饮食物，沉点关心微生物风险较高的凉拌/夹心类米面成品、凉拌菜等，确保监测范畴笼盖校园餐饮沉点风险范畴；检测项目上，笼盖大肠埃希氏菌计数、金葡萄球菌（定量）、蜡样芽孢杆菌（定量）、沙门氏菌、弯曲菌、致泻大肠埃希氏菌等多项环节微生物目标，实现风险目标的全方位排查。