“酸奶”“发酵乳”“酸奶饮品”“酸奶风味饮品”分不清晰？环节是别被产物名称和商家宣传，要学会看配料表和养分成分表。

　　一名乳饮料行业人士告诉新京报记者，卵白质含量0。7%以上且用到发酵工艺的含乳饮料产物，能够利用“酸奶饮品”做为名称。“老酸奶风味饮品”名称标注也没有问题，但其产物页面上打出“原味老酸奶”字样，涉嫌将风味饮品暗示为酸奶产物。

　　此类产物的成本正在每瓶0。3元、0。4元摆布，出厂价约0。7元/瓶，多销往四五线城市的县城及批发市场，线上也有必然发卖体量。厂家往往会储蓄几百套产物标签，若是一款产物被赞扬下架或店肆被封，商家能够顿时另换包拆沉开导卖。有出产厂家以至婉言，此类饮品就是蹭酸奶概念。

　　据食物行业专家阐发，此类产物养分价值较低，素质上是一种添加了多种食物添加剂的“小甜水”，取酸奶不是统一种产物。按照GB 7718-2011《食物平安国度尺度 预包拆食物标签公例》，风味饮料或含乳饮料产物包拆凸起标示“××酸奶”名称，但正在包拆反面不标示或鄙人方用分歧字体和颜色标示“饮品”或“饮料”，均属于违规行为。

　　“樽牧酸奶”出产方所正在地龙口市市场监管局也正在3月14日答复称，报道刊发当天，已连夜放置监管和法律人员进入涉事企业（烟台圣菲食物无限公司）并予立案。

　　从上述尺度定义来看，酸奶的次要原料是生牛（羊）乳，且含量要求正在80%以上，含乳饮料、饮料则未对产物中的乳原料含量做具体。

　　同日，“爱养牛每日酸奶”“安慕果乐多每日酸奶”两款产物标称的出产方枣庄新盛食物无限公司，也接管了市场监管部分查询拜访。枣庄市市场监管局答复称，已留意到相关报道，局里很是注沉，曾经放置法律人员到涉事公司进行查询拜访核实。

　　报道刊发后，河南省商丘市县市场监管局3月13日答复称，已正在接到举报后正在第一时间启动核查，对“东致一罐酸奶”标称的出产方河南东致实业无限公司产物进行封存，“正正在按照一般法式启动查询拜访，若是涉嫌违奉告”。

　　中消费者权益保研究会副秘书长陈音江阐发认为，不是酸奶、却居心正在产物包拆反面用大字号凸起“酸奶”名称，涉嫌以至消费者。起首，饮料或者含乳饮料标注“酸奶”名称，属于虚假消息标注；其次，商家正在产物包拆上居心凸起利用“酸奶”二字，将虚假消息放正在显著，并用颜色和字体凸起，以此吸引消费者，该行为具有客不雅居心性，按照《消费者权益保》，涉嫌居心消费者，严沉者或形成欺诈；若是商家正在发卖过程中对此类商品描述居心凸起“酸奶”，居心宣传产物不具备的养分目标，均涉嫌虚假宣传。

　　2025年3月，新京报记者按照消费者供给的线款标称“××酸奶”的产物发觉，无一款施行酸奶产物施行的GB 19302-2010《食物平安国度尺度 发酵乳》。有4款卵白质含量低于GB/T 21732-2008《含乳饮料》尺度，3款可满脚《含乳饮料》尺度，但无论卵白质仍是脂肪含量，均不合适《发酵乳》尺度。

　　4月8日，枣庄新盛食物无限公司因出产运营“酸奶”“爱养牛每日酸奶”“安慕果乐多”等多个不合适国度食物尺度的食物，被枣庄市市中区市场监管局吊销食物出产许可证，代表人郭某五年内申请食物出产运营许可，合计罚没365359。5元。5月9日，该公司因“其他违反食物平安、行规、严沉风险人平易近群众身体健康和生命平安的违法行为”，被市场监管部分列入严沉违法失信企业名单。

　　取“东致”品牌比拟，标称湖南湘鹰食物科技无限公司出产的“珍果园每日酸奶”，正在不少店肆仍正在继续发卖，且未改换包拆。该产物包拆反面用大字号凸起“每日酸奶”四个字，下方用小字号印有“酸奶饮品”。不外正在湖南湘鹰食物科技无限公司阿里巴巴企业店肆，已找不到这款“每日酸奶”，取而代之的是“老酸奶风味饮品”“希腊酸奶风味饮品”等产物。

　　新京报记者近期对涉事产物进行回访发觉，东致旗舰店发卖的“东致一罐酸奶”，现已改名为“东致酸奶饮品”，且“饮品”二字取“酸奶”字号、颜色不异。该店肆发卖的另一款“每日酸奶饮品”，“饮品”二字也取“酸奶”字号、颜色不异，且放正在了统一平面。此前，涉事产物“东致一罐酸奶”用大字号凸起标注“一罐酸奶”四个字，下方小字提醒为“生牛乳发酵酸奶饮品”，侧面出产消息却写着产物类型为“发酵型含乳饮料（杀菌型）”。

　　新京报记者近期对相关问题进行回访发觉，大都涉事产物已下架，部门产物已改名为“酸奶饮品”等合规名称继续发卖。涉事企业中，“东致一罐酸奶”标称的出产方河南东致实业无限公司，因违反《食物平安法》第三十四条，被市场监管部分罚款12万余元。“爱养牛每日酸奶”“安慕果乐多每日酸奶”两款产物标称的出产方枣庄新盛食物无限公司，因出产运营不合适国度食物尺度的食物等，被吊销食物出产许可证，并被监管部分列入严沉违法失信企业名单。

　　正在养分成分方面，《发酵乳》尺度要求“发酵乳”中的卵白质、脂肪含量别离不得少于2。9g/100g、3。1g/100g，“风味发酵乳”中的卵白质、脂肪含量别离不低于2。3g/100g、2。5g/100g。而《含乳饮料》尺度对产物中的脂肪含量没有具体，仅要求配制型含乳饮猜中的卵白质含量不得低于1。0g/100g，发酵型含乳饮料、乳酸菌饮猜中的卵白质含量别离不少于1。0g/100g、0。7g/100g。《饮料》标原则对产物中的卵白质、脂肪含量未做要求。

　　报道刊发后，7款涉事产物中有6款敏捷下架。此中，发卖“樽牧新颖酸奶”的卖家“小林家的零食小铺”，已清空所有商品。店肆所有产物同样已被清空。商家“好味道饮品”已清空包罗“安慕果乐多每日酸奶”正在内的所有商品。商家“大华食物商贸”下架“爱养牛每日酸奶”，“燕之引旗舰店”下架“东致一罐酸奶”，“珍沉食物专营店”下架“珍沉每日酸奶”。

　　截至目前，新京报记者查询到，有2家涉事企业遭到行政惩罚。天眼查显示，3月25日，河南东致实业无限公司因违反《食物平安法》第三十四条，被县市场监管局罚款120419。5元。

　　根据《发酵乳》国标定义，人们凡是所说的“酸奶”可分为发酵乳、风味发酵乳两大类。此中，“发酵乳”仅以生牛（羊）乳或乳粉为原料进行杀菌、发酵，“风味发酵乳”则是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料后，经杀菌、发酵后制成的产物。

　　2025年“3·15”期间，新京报刊发《低价“假酸奶”背后的猫腻：标示“酸奶”实为“小甜水”》的报道。经查询拜访，正在电商平台打着“××酸奶”名号，本色倒是风味饮品、含乳饮料的产物并不少见。新京报记者随机采办的7款此类产物中，无一款产物施行或合适酸奶尺度GB 19302-2010《食物平安国度尺度 发酵乳》。